단맛을 내는 재료, 제대로 활용하기 꿀 ● 오래전부터 자연에서 얻은 식품. 꿀에 들어 있는 포도당, 과당 등의 당분은 체내에서 분해될 필요가 없는 단당체로 되어 있어 체내 흡수가 빠르고 영양 밸런스를 깨트리지 않으면서 바로 에너지로 활용되어 피로 회복과 숙취 제거에도 좋다. 이런 희소성과 영양소 때문에 가격이 비싼 편이다. 활.. 공유=정보 2009.06.13