금요일밤 일찍 잠자리에 들어서인지 토요일 아침 일찍 눈이 떠졌어요
신랑출근시킬 시간이 아직 한시간정도 남아있기에 다시 자기도 뭐하고 해서
신랑아침밥으로 차려줄려고 건포도스콘을 구웠답니다
재료: 강력분150g 박력분150g 설탕20g 소금3g 베이킹파우더5g 버터45g
럼에절인 건포도 60g 달걀1개 우유100cc,달걀물약간
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밀가루를 체쳐 볼에 담고 설탕,소금,베이킹파우더를 넣은후 버터를 넣어 손으로 비벼
소보로 상태로 만들어 주세요
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소보로상태로 만든뒤 럼에 절인 건포도를 넣어 잘 섞어주세요
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건포도를 잘 섞었으면 달걀1개와 우유를 넣어 끈기가 생기지 않도록 가볍게 뭉쳐주세요
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잘뭉친 반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 30분 휴지시켜줍니다
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휴지를 거쳐 촉촉해진 반죽에 밀가루를 뿌려가며 주물러 적당한 모양을 만든뒤
오븐팬에 올려 달걀물을 윗면에 발라주세요
190도로 예열된 오븐에서 20~25분정도 윗면이 노르스름하게 광택나도록 구워냅니다
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위분량으로 8개가 나오더군요
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원래 스콘은 늦은 오후에 차와 곁들이는 빵인데요
아침에 부담없이 먹기에도 좋은 빵이예요
따뜻할때 반갈라서 버터바르고 쨈발라 우유랑 한잔드시면 입안이 행복진답니다
출처 : 새벽을 여는 구수한 냄새 건포도스콘
글쓴이 : 토이 원글보기
메모 : 향기로운 빵의 향기~~!!
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