1번 재료; 버터 8TSP (스틱 1개), 브라운슈거 1/2컵,
Molasses(당밀), 달걀1개.
2번 재료; 밀가루 2와 1/2컵, 베이킹소다 1tsp, 생강가루 1tsp,
계피가루 1tsp, 바닐라 엑기스 1tsp, 소금1/4 tsp.
3번 재료; 유산지, 쿠키틀, 데코에리션용 아이싱과 스프링클스.
스프레이오일 약간.
)
)
벌써 길거리에선 캐롤이 울려퍼지나요?
만들기를 무척이나 좋아하는 큰아이와 둘이서 토요일 저녁 내내 만들어 본
"Ginger Bread" 입니다.
다 만들어진 쿠키를 보고 너무 너무 이뻐서 어떻게 먹나 고민했는데...,
하루지나 벌써 절반은 없어졌네요. ㅎㅎ
쿠키 만드는 법 나갑니다~~
)
재료들을 준비합니다.
)
)
)
1. 재료 1번 (액체재료들)을 거품기 중간속도에 놓고 재료가 잘 섞이도록 돌려줍니다.
)
)
2. 재료 2번 (마른재료들)은 체에 쳐서 내린다음, 과정 1번에 넣어 거품기 중간속도에
맞춰서 잘 섞이도록 돌려준 다음, 그릇에 묻어 있는 재료들도 나무 주걱이나,
고무주걱을 사용해서 잘 섞어 놓습니다.
)
3. 반죽된 쿠키 도우를 냉동실에 1시간 정도 넣어두어 약간 굳게 만들어줍니다.
( 3~4등분으로 나누어서 냉동실에 넣어 하나씩 꺼내서 만들면 도우가 빨리 녹는 걸
방지 할 수 있어요. 반죽이 녹아 흐믈흐믈해지면, 쿠키모양을 잘 뗄수가 없어요.)
4. 오븐은 350도로 예열해 놓습니다.
5. 도우는 밀대를 사용해서 7~8mm 정도로 밀어서 쿠키틀로 찍어 모양을 만들어 놓습니다.
( 이 과정에서 반죽이 녹아 바닥에서 쿠키모양이 잘 안 떨어지면, 이모양대로
다시 냉동실에 20분정도 넣어서 굳힌 다음 떼어내면 잘 떨어집니다.)
참!~ 밀대에 스프레이 오일을 뿌려 페이퍼 타올로 살짝 닦아내서 사용하시면
반죽이 밀대에 늘어 붙지 않아요.(스프레이 오일 없으시면 식용유를 발라 사용하세요.)
진저브레드맨, 별모양, 트리모양, 천사모양은 틀로 찍어서 만들었구요...
양말, 지팡이사탕, 종과 눈사람은 제가 칼로 커트해서 만든거에요.
6. 넓은 틀에 유산지를 깔고,
350도에 예열된 오븐에 넣어 8분 ~10분정도 구워줍니다.
(오븐시간은 오븐마다 다르는 거 아시죠? 그냥 참고하세요.)
잘 구워져 나온 쿠키는 빨리 식을수 있게 공기가 잘 통하도록 한다음,
아이싱과 스프링클스로 예쁘게 데코레이션 합니다.
이제 예쁘게 만들어진 쿠키들을 볼까요?
)
)
)
)
)
)
){kind=link}
)
)
Merry Christmas
즐거운 성탄절 되세요
'공유=정보' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] ▶▽▶▽까르보나라 스파게티 만들기▶▽▶▽ (0) | 2006.12.06 |
|---|---|
| [스크랩] 피자헛 따라잡기~ 치즈바이트피자 (0) | 2006.12.05 |
| [스크랩] 아! 자장면이여~ (0) | 2006.12.04 |
| [스크랩] 개운하고 담백한 마늘넣은 스테이크 만들기 (0) | 2006.12.04 |
| [스크랩] 부산의 숨은 맛집들 (0) | 2006.12.04 |