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고구마는 삶아 으깨어 우유 1큰술, 소금을 조금 넣어 줍니다.
그릇에 계란, 청피망, 양파, 맛살, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 계란 + 채소를 넣고 앞, 뒤 노릇하게 익혀 줍니다.
식빵에 머스타드를 발라 줍니다.
식빵에 고구마를 발라 줍니다. 그 위에 슬라이스치즈를 올려 줍니다.
그 위에 익혀둔 계란 + 채소를 놓고 케찹을 두른 후, 슬라이스치즈를 올려 줍니다.
팬에 앞, 뒤 토스트 해 주시면 OK.
든든한 간식겸 한끼식사가 되네요.^^
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소소한 일상이 미소짓는 추억으로 남겨지는 하루 되셨으면 합니다.
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