토마토로 만든 헬시 푸드 스트레스와 환경오염에 무방비로 노출된 현대인의 활성산소를 막으려면 토마토만 한 것이 없다. 토마토의 붉은 색소 성분인 '검색하기" class="keyword" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B8%AE%C4%DA%C6%E6&nil_profile=newskwd&nil_id=v20090616153237422" target="new">리코펜'은 천연 활성산소 억제제로.. 공유=정보 2010.04.07
소금을 넣을까?간장을 넣을까? part 1_ 무침 요리 ㆍ콩나물무침 고춧가루를 넣느냐, 넣지 않느냐에 따라 다르다. 고춧가루를 넣지 않은 콩나물무침은 소금으로 간한다. 고춧가루를 넣은 것은 색을 곱게 내기 위해 간장을 조금 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞춘다. ㆍ고사리나물무침 간장으로 간을 하는데 국간장을 사용하면 더욱 감.. 공유=정보 2010.04.07
단맛과 윤기, 설탕VS꿀VS요리당 백설탕 수입된 노란빛 사탕수수의 원당을 세척, 불순물을 제거해 여과 과정을 거친 후 열을 가하고 정제해서 만든 당도 99.9% 이상의 단맛만 가진 정백당. 가장 흔하게 사용하는 설탕으로 입자가 작은 99.8% 이상의 고순도 설탕. 뒷맛이 남지 고 재료 고유의 빛깔을 유지시키며 풍미를 변질시키지 아 모든.. 공유=정보 2010.04.07