바람이 주고간말들

Beer Cake 갑자기 더워진 요즘! 바쁘게 하루를 마감하고 집으로 돌아와 말랑말랑 마른 과일을 안주삼아 시원한 맥주 한잔으로 하루의 피곤을 마감하는 이가 있는데... 꼭 맥주 한잔만 마신단 말이죠 그럼 맥주 한 병에서 한잔만 마시고 나면 나머지는??? 김빠진 맥주는 맥주가 아니기에 다음날 마시지도 ..

Potato-Buttermilk Rolls 감자!!! 굽고 찌고 튀기고... 물론 가장 익숙한 건 집에서 팔팔 끓는 물에 쪄서 소금 살짝 찍어 먹는 건데 가장 맛있던 건 어릴 적 할머니집 앞마당에서 모닥불 피우고 그 안에 감자를 던져 넣어 구워 먹거나 큰 부엌 솥뚜껑 뒤집고 그 위에 감자를 갈아서 부침해먹던 거다. 하지만 최근..

토마토 와 피망 속 맛있는 토마토 밥 Tomato & Bell Pepper Stuffed with Rice 토마토가 싱싱한 계절이군요! 어릴 적 할머니 댁에 가면 가까운 밭에서 싱싱한 토마토를 직접 따고 그 자리에서 한 입 베어 먹던 기억과 파란 토마토를 마루 한 편에 두면 며칠 후 붉게 변해 신기하다~ 고 생각할 때쯤 할머니께선 얇..

주제는 봄이고 3층 케이크를 만들어야했다. 주위를 둘러보니 세상이 온통 체리플라워만 보이기에 내 케이크도 그걸로 3층까지 덮고 사진으론 확인이 안 되지만 흰 케이크 옆면은 옅은 분홍색으로 그것들의 그림자를 스텐실 했다. 바닥엔 세상 흙바닥에서 지금 볼 수 있는 민들레를 올렸는데 만들기 전..

김치볶음 야채 피자 & 크림치즈 과일피자 어제는 친구들이 강아지 한 마리를 또 다른 친구에게서 받아 오는 길이라며 그 강아지 구경시켜 준다기에 우리 집에 들렀는데 마침 저녁시간이라 불쌍하게도 강아지만 빼고 이것저것 우리끼리만 오랜만에 배부르게 한상 차려 먹었죠 ^^; 그러고 났더니 과..

Greentea shortcakes with strawberry 봄이기에 싱싱한 딸기가 많이 보여서 주말에 샀는데 아직 단 맛이 덜해서 그런지 몇 일째 냉장고안에서 사라지지 않고 있다. 그래서 ‘뭔가 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까?’ 하고 생각한 끝에 바쁜 아침 식사대용으로 shortcakes를 만들어 함께 먹으면 좋겠군!!! 그리고 ..

제안하나: 그 나라의 과일가게를 들어가 보자. 가격은 저렴한데 내 나라에서 맛보지 못했던 이상하게 생긴 과일들을 골라 먹어보자! 영국에서 호텔에 묵는 동안에는 아침을 그 곳에서 간단히 제공받았는데 작은 뷔페식 이였고 그 안에는 과일도 포함되어 있었다. 과일의 종류는 그리 다양하지 않았지..

오늘 몇 년 전 영국을 다녀온 적이 있다는 어느 미국 분으로부터 영국 음식을 ‘terrible'이란 단어로 정의 내리셨다. 물론 영국을 사랑하는 내 한 친구는 그 것을 반박해 보려 노력했지만 뜻대로 되지 않았는지 일주일전까지만 해도 영국에 있었던 내게 도움을 청하는 눈치였지만 나 역시 그 친구를 도..

Basic Pizza Dough 재료 준비! Warm water 1 1/3 cup (따뜻한 물은 이스트를 녹이기 위한 건데 따뜻하다가 뜨거 워로 바뀌면 이스트가 다 죽어 버리니까 만져서 <따듯하다~>정도 80-100F) Olive oil 1/4 cup Bread flour 3 1/2 cups (가정용 일반 밀가루를 사용 하실 경우엔 조금 더 넣으시고요) Sugar 1 Tabs Salt 1 1/2 tsp Fresh Yeast ..

이스트는 균이거든요 그러니까 살아 있는 미 생물인거죠. 우리가 사용하기 전에는 잠시 잠을 자고 있다고 생각하시면 됩니다. 때문에 사용하기 전에 미리 잠에서 깨우는 의미로 따뜻한 물에 넣어서 정신을 차리게 하는 건데 너무 뜨겁게 하면 정신 차리기 전에 죽게 된다는 겁니다. 아무튼 물에 섞자..