바람이 주고간말들

part 1_ 무침 요리 ㆍ콩나물무침 고춧가루를 넣느냐, 넣지 않느냐에 따라 다르다. 고춧가루를 넣지 않은 콩나물무침은 소금으로 간한다. 고춧가루를 넣은 것은 색을 곱게 내기 위해 간장을 조금 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞춘다. ㆍ고사리나물무침 간장으로 간을 하는데 국간장을 사용하면 더욱 감..

백설탕 수입된 노란빛 사탕수수의 원당을 세척, 불순물을 제거해 여과 과정을 거친 후 열을 가하고 정제해서 만든 당도 99.9% 이상의 단맛만 가진 정백당. 가장 흔하게 사용하는 설탕으로 입자가 작은 99.8% 이상의 고순도 설탕. 뒷맛이 남지 고 재료 고유의 빛깔을 유지시키며 풍미를 변질시키지 아 모든..

01 쑥갓 추천 보관법 조금만 건조해도 금방 시들어버리기 때문에 구입한 즉시 조리하여 먹는 것이 최선. 보관할 때에는 분무기로 물을 뿌린 후 신문지로 싸서 냉장고에 둔다. 소금물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 랩으로 싸서 냉동실에 넣어두면 좀더 오래 보관. 단계별 처치법 1단계 (본래 구입 목적) 생선 ..

재료 : 어묵 한장, 시금치 65g, 당근 60g, 양파 1/2개, 떡볶이 떡 6개 당근과 양파는 채를 썹니다. 어묵은 0.6~0.8cm 폭으로 썹니다. 냄비에 물을 끓여서 떡볶이 떡을 삶습니다. 떡이 말랑말랑 해지면 건져서 그릇에 담아 둡니다. 떡을 삶은 물에 시금치를 넣고 살짝 데칩니다. 잘 데친 시금치는 찬물에 헹구어 ..

[ 오코노미야끼 ] 참 희한한 것 중 하나는 이렇게 비가 올듯 말듯 찌뿌두둥한 때나 비가 올 땐 왠지 부침개를 먹어줘야만 제대로 보내는 것 같단 말이에요. 그래서 김치전이나 부쳐먹을까 하다가... 평소 만들어먹어보고 싶던 일본 부침개 오코노미야끼를 함 만들어봤죠. - 재 료 - 해물 : ..

며칠전 방명록에 아침에 간단하게 먹고 갈수 있는 음식 소개해달라고 하신분이 계십니다... 누룽지탕이나 어제 소개해드린 단호박죽... 얼마전에 소개해드린 찬밥으로 만든 영양죽 모두 아침에 드시기 좋은 음식들이지요.... 그러나....전날 저녁에 국 끓여놓고 아침에 밥 말아먹으면 간단하고 든든한 ..

샬롬~!! 간단한 간식 만들기로 이번엔 참치 계란 샌드위치를 만들었어요...^^ 마침 구운 계란이 있어서 계란 삶을 필요 없이 간단하게 만들어 봤답니다... 넉넉히 스프레드를 만들어 놓고 식빵에 발라 먹기만 하면 되니까 간편하고 좋아요... . . . (재료) 식빵 , 참치계란 스프레드 : 참치 통조림 1개, 구운 ..

01_ 지금 당장 바꿔야 할 생활 습관 9 1. 자기 체중을 확인한다 통통한 사람들은 의외로 자신의 체중을 모르고 있다. 체중계에 올라가기 두렵다거나 날씬했던 때의 몸무게만 생각하기 때문이다. 정확한 자신의 체중, 자 신의 원하는 꿈의 체중, 만족하진 않지만 어느 정도 수용할 수 있는 체중, 도저 히 ..

집안이 반짝반짝해지는 식초 청소법 식초의 산 성분은 기름기와 단백질을 분해하는 성질이 있어 찌든 때 제거에 더없이 좋은 세제. ‘식초가 닦여 봐야 얼마나 닦이겠어?’ 하고 반쯤 의심하는 마음이 들더라도 일단 시도해 보자. 탁월한 효과를 눈앞에서 확인하고 식초 세제의 열혈 팬이 될 것이다. ..

피할 디자인 >> 이마가 넓고 턱이 뾰족한 역삼각형은 자칫 빈약해 보일 수 있다. 역삼각형의 결점을 도드라져 보이게 하는 에비에이터형이나 프레임이 가로로 넓고 얇은 디자인, 캣 아이 스타일의 선글라스는 뾰족한 턱을 더욱 강조해 인상을 날카로워 보이게 만든다. 모서리가 둥근 플라스틱 프..