바람이 주고간말들

코코아라고도 함. 벽오동과(碧梧桐科 Sterculiaceae/Byttneriaceae)에 속하는 아메리카 대륙 열대산 교목. 씨를 발효시킨 다음 볶아서 코코아와 초콜릿을 만든다. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견하기 이전 중앙 아메리카 열대지역에서 살던 원주민, 특히 마야족과 아스텍족은 열매의 유용성을 ..

일단 오늘은 저번에 두부 샌드 만들고 남은 두부를 사용한 저칼로리 웰빙 두부 스테이크♡ 부터 시작해보아요 사실 이녀석은 두부선을 만들려다가 스테이크로 급 변경한 녀석이랍니다.. 그래서 두부 양념이 두부선과 같아요..ㅎㅎㅎ 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금& 후추는 ..

주말을 맞아 상큼한 디저트 소개합니다... 요즘 싱싱한 오렌지가 무척 맛있고 싸더군요. 오렌지와 요구르트를 듬뿍 넣고 상큼한 아이스케이크를 만들었습니다. 만들기도 쉽고 아주 맛있습니다~ 재료: 오렌지 중간크기1개(220g정도) 플레인요구르트 200ml, 설탕 4큰술, 생크림 100ml 오렌지 껍질을 벗기고 속..

스트레스와 환경오염에 무방비로 노출된 현대인의 활성산소를 막으려면 토마토만 한 것이 없다. 토마토의 붉은 색소 성분인 '검색하기" class="keyword" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B8%AE%C4%DA%C6%E6&nil_profile=newskwd&nil_id=v20090616153237422" target="new">리코펜'은 천연 활성산소 억제제로..

part 1_ 무침 요리 ㆍ콩나물무침 고춧가루를 넣느냐, 넣지 않느냐에 따라 다르다. 고춧가루를 넣지 않은 콩나물무침은 소금으로 간한다. 고춧가루를 넣은 것은 색을 곱게 내기 위해 간장을 조금 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞춘다. ㆍ고사리나물무침 간장으로 간을 하는데 국간장을 사용하면 더욱 감..

백설탕 수입된 노란빛 사탕수수의 원당을 세척, 불순물을 제거해 여과 과정을 거친 후 열을 가하고 정제해서 만든 당도 99.9% 이상의 단맛만 가진 정백당. 가장 흔하게 사용하는 설탕으로 입자가 작은 99.8% 이상의 고순도 설탕. 뒷맛이 남지 고 재료 고유의 빛깔을 유지시키며 풍미를 변질시키지 아 모든..

01 쑥갓 추천 보관법 조금만 건조해도 금방 시들어버리기 때문에 구입한 즉시 조리하여 먹는 것이 최선. 보관할 때에는 분무기로 물을 뿌린 후 신문지로 싸서 냉장고에 둔다. 소금물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 랩으로 싸서 냉동실에 넣어두면 좀더 오래 보관. 단계별 처치법 1단계 (본래 구입 목적) 생선 ..

재료 : 어묵 한장, 시금치 65g, 당근 60g, 양파 1/2개, 떡볶이 떡 6개 당근과 양파는 채를 썹니다. 어묵은 0.6~0.8cm 폭으로 썹니다. 냄비에 물을 끓여서 떡볶이 떡을 삶습니다. 떡이 말랑말랑 해지면 건져서 그릇에 담아 둡니다. 떡을 삶은 물에 시금치를 넣고 살짝 데칩니다. 잘 데친 시금치는 찬물에 헹구어 ..

[ 오코노미야끼 ] 참 희한한 것 중 하나는 이렇게 비가 올듯 말듯 찌뿌두둥한 때나 비가 올 땐 왠지 부침개를 먹어줘야만 제대로 보내는 것 같단 말이에요. 그래서 김치전이나 부쳐먹을까 하다가... 평소 만들어먹어보고 싶던 일본 부침개 오코노미야끼를 함 만들어봤죠. - 재 료 - 해물 : ..

며칠전 방명록에 아침에 간단하게 먹고 갈수 있는 음식 소개해달라고 하신분이 계십니다... 누룽지탕이나 어제 소개해드린 단호박죽... 얼마전에 소개해드린 찬밥으로 만든 영양죽 모두 아침에 드시기 좋은 음식들이지요.... 그러나....전날 저녁에 국 끓여놓고 아침에 밥 말아먹으면 간단하고 든든한 ..